Latince ismi Salvia Rosmarinus olan biberiye, yaprak dökmeyen küçük bir bitkidir. Akdeniz bölgesine özgü olan bu bitki, binlerce yıldır yemek tariflerinde ve bitkisel ilaçların yapımında sıklıkla kullanılmaktadır. Günümüzde ise Asya, Avrupa ve Amerika kıtalarında yetişmektedir. Genellikle yemek tariflerinde kullanılan biberiye aynı zamanda bitki çayları, mum, parfüm ve saç bakım ürünlerinin yapımında da kullanılabilir.
Lamiaceae familyasına ait olan bu bitki güçlü bir tada ve kokuya sahiptir. Ayrıca antioksidanlar, uçucu yağlar ve diğer koruyucu fitokimyasal bileşikler içermektedir. Biberiye, mevsiminde toplanır, içeriğindeki bileşikler kaybolmadan kurutulur.
Dengeli Market'te satılan bitkiler, mevsiminde toplanır ve en sağlıklı şekilde kurutularak ürünün tazeliğini koruması sağlanır.
- Yarım avuç kuru biberiye yaprakları veya taze biberiye, 1 litre kaynar suya eklenir.
- Ocağın altı kapatılır ve 10-15 dk demlenmesi beklenir.
Günde 2-3 defa birer fincan içilir.
Uyarılar!
- Biberiye tek başına yüksek dozlarda kullanıldığında çeşitli yan etkilere sebep olur.
- Hamile kadınların kullanması tavsiye edilmez.
- Uykuyu kaçırdığı için gece yatmadan önce kullanılması tavsiye edilmez.
- Yüksek tansiyon hastaları, tansiyon yükselme riskine karşı biberiyeyi dikkatli kullanmalıdır.
*İlgili yasa ve yönetmelikler, hastalık adı veya endikasyon belirterek satış ve tanıtıma izin vermemektedir.
