Çemen otu tohumu (Trigonella foenum graecum) hem yaprakları hem de tohumları değerlendirilebilen, baklagiller ailesine mensup olan bir bitkidir. Çemen otu, boy otu, buyotu, çaman otu gibi isimlerle de anılmaktadır. Ülkemizde en çok Kayseri, Tokat ve Yozgat çevresinde yetişir. Dünya genelinde ise oldukça geniş bir yetişme alanına sahiptir ve özellikle Orta Doğu ve Hint mutfağında bolca kullanılmaktadır.
Dengeli Market'te satılan baharatlar, mevsiminde hasat edilen bitkilerden en sağlıklı şekilde elde edilir, ürünün tazeliği ve doğallığının korunması sağlanır.
Besin Değeri
100 gr çemen otu tohumu referans değerleri:
- Kalori: 141
- Karbonhidrat (g): 23,55
- Lif (gr): 11,3
- Protein (g): 6,6
- Yağ (g): 1,7
- Kolesterol (mg): 0
- Potasyum (mg): 1008,0
- Kalsiyum (g): 68,0
- Demir: 3,2
- A vitamini (UI): 788,0
- C vitamini (mg): 236,8
Uyarılar!
- Çemen otu tohumunun sık görülen bir yan etkisi bulunmamaktadır. Ancak aşırı miktarda tüketildiğinde, yararlı olan birçok özelliği tersine dönecek ve yarardan çok zarar verecektir.
- Özellikle östrojen hormonunun salgılanmasına destek vermesi ve kan sulandırıcı özelliklere sahip olması sebebiyle ölçülü şekilde kullanılması gerekmektedir.
- Ameliyat ya da küçük operasyonlara girecek kişilerin, öncesinde çemen otu tohumu kullanmaları önerilmemektedir.
- Çocukların, hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınların, ciddi kronik rahatsızlığı olan kişilerin kullanmadan önce doktorlarına danışmaları önerilmektedir.
*İlgili yasa ve yönetmelikler, hastalık adı veya endikasyon belirterek satış ve tanıtıma izin vermemektedir.
