Son yıllarda oldukça popüler hale gelen ve sağlıklı besinlerden biri olan chia tohumu, Salvia hispanica bitkisinden elde edilmektedir. Salvia hispanica, nane ailesine ait çiçekli bir bitki türüdür ve Orta ve Güney Meksika ile Guetemala bölgesinde yetişir. Chia tohumu, sindirim sistemi tarafından kolayca sindirilebilen ve tariflere de kolaylıkla eklenebilen bir besindir. Chia tohumları genellikle, suda veya sütte iki saat bekletilerek şişmesi ve yumuşaması sağlandıktan sonra kullanılır. Bu bekletme esnasında tohumlar sıvıyı emerek bir jel oluşturur ve muhallebi benzeri bir kıvama kavuşurlar. Pek çok tarifte kullanılan chia tohumu süt, meyve suları, tarçın, zencefil veya bal ile birlikte tüketilebilir.
Dengeli Market'te satılan baharatlar, mevsiminde hasat edilen bitkilerden en sağlıklı şekilde elde edilir, ürünün tazeliği ve doğallığının korunması sağlanır.
Besin Değeri
100 gr chia tohumu referans değerleri:
- Kalori: 486
- Karbonhidrat (g): 42,1
- Protein (g): 16,5
- Lif (gr): 34,4
- Yağ (g): 30,7
- Kolesterol (mg): 0
- Sodyum (mg): 16
- Potasyum (mg): 407
- Kalsiyum (g): 630
- Demir: 7,72
- A vitamini (UI): 54
- C vitamini (mg): 1,6
Uyarılar!
- Chia tohumunun aşırı miktarda tüketimi belirli sağlık problemlerinin ortaya çıkmasına sebep olabilir.
- Aşırı tüketilmesi halinde kabızlık, ishal ve şişkinlik gibi rahatsız edici durumlar yaşanabilir.
- Yüksek miktarda omega-3 içerdiği için kan inceltici etkiler gösterebilir. Bu durumda düşük tansiyon problemlerinin ortaya çıkmasına sebep olabilir.
- Diyabet hastalarının kullandığı ilaçlarla etkileşime girebilir. Özellikle kan şekeri seviyelerinde dengesizliklere sebep olabilir.
*İlgili yasa ve yönetmelikler, hastalık adı veya endikasyon belirterek satış ve tanıtıma izin vermemektedir.
